Aujourd’hui, avec les exigences de performances sans limites véhiculées par la société occidentale et l’idéal social centré sur la minceur, les troubles des conduites alimentaires mettent en exergue la place importante accordée au corps et à son image. Lorsque le psychisme n’arrive pas à traiter un conflit interne, il peut être amener à s’exprimer par le corps. Ce dernier devient alors « une sorte de rempart identitaires et narcissiques » et pour reprendre le concept de Vladimir Marinov, « un signifiant corporel » c'est-à-dire que le corps rend compte d’un message.  Ces informations doivent attirer notre attention et mettre en garde  les personnes souhaitant  entreprendre un régime.

Mieux comprendre et différencier les troubles des conduites alimentaires

Hormis les facteurs environnementaux et génétiques, l’aspect psychologique est très important chez les personnes ayant des troubles des conduites alimentaires notamment chez les sujets en surpoids ou obèses.  Il semble nécessaire de souligner la dimension symbolique et affective de l’alimentation. La nourriture peut venir combler un vide, compenser des manques affectifs, des échecs, des blessures narcissiques… Afin de rendre compte de différents troubles de conduites alimentaires, il est nécessaire de définir et de distinguer les comportements suivants :

Les compulsions alimentaires : Ces troubles se caractérisent par des ingestions impulsives d’une très grande quantité d’aliments choisis au préalable par le sujet, lors d’une période de courte durée. Il y a un réel plaisir gustatif  mais par la suite, la personne a le sentiment de perdre le contrôle et se sent culpabilisée. Ces compulsions peuvent être épisodiques et ne sont pas suivis par des vomissements.

Dans ces troubles, on reconnaît la compulsion alimentaire spécifique. Il s’agit d’envies irrépressibles de nourriture d’un type particulier, se sont souvent des produits sucrés. La compulsion peut se porter sur un seul aliment, par exemple le chocolat dans la chocolatomanie.

La gravité de la compulsion varie selon le degré de dépendance du sujet. Plus ce dernier se sent dépossédé de sa volonté, plus la dépendance est élevée, et le sujet vit cela comme un véritable problème.

L’hyperphagie (incontrôlée) : Il s’agit d’un trouble se caractérisant par l’ingestion d’une quantité déraisonnable de nourriture pendant un temps court (moins de deux heures). La personne a perdu le contrôle des quantités qu’elle ingère ou la possibilité de s’arrêter. La sensation de faim n’est pas présente lors de ces crises et la prise alimentaire s’effectue en cachette. Souvent, le sujet cesse ce comportement lorsque des douleurs gastriques apparaissent. Ce dernier se dégoûte et se sent envahi par une grande culpabilité. Ces épisodes (d’ingestions d’une énorme quantité de nourriture) surviennent au minimum deux fois par semaine pendant une période de plus de six mois.

La crainte de l’image corporelle n’est pas la motivation première des hyperphages contrairement aux anorexiques boulimiques. Ainsi, les personnes atteintes d’hyperphagie n’ont pas recourt à des méthodes compensatoires tel que le vomissement, le sport à haute dose, le jeûne dans le but de réduire leur poids. Ces sujets ont généralement un problème de surpoids ou encore d’obésité.

On observe souvent chez ces personnes, qu’un régime alimentaire dans le but de maigrir aurait été mal vécu et serait à l’origine de ce trouble. En effet, lorsque l’on souhaite perdre trop vite plusieurs kilos en réalisant des régimes draconiens, on regagne rapidement le poids perdu ainsi qu’un peu plus. De ce fait, les problèmes de surpoids et d’obésité sont souvent les conséquences de la perte du contrôle lors d’un régime restrictif. Il est donc conseiller de ne pas avoir recourt à la restriction ou à l’exclusion d’un certain type d’aliment car ces privations entraînent l’hyperphagie.

La Boulimie : Ce symptôme se manifeste par le besoin de manger de très grande quantité de nourriture dans un temps limité. Le sujet ingère des aliments sans sensation de faim et sans sentiment de plaisir (contrairement à la gourmandise ou à la fringale). La boulimie s’exprime sous forme de crise où le sujet perd le contrôle de sa conduite alimentaire. En effet, la crise se déroule dans une sorte d’état second où le besoin irrépressible et envahissant de manger s’impose.  Ce qui compte c’est de remplir le vide que le sujet ressent : manger vite, le plus possible n’importe quoi et n’importe comment… Il s’agit souvent de nourriture hypercalorique c'est-à-dire, des aliments très sucrés, très salés, trop gras, ayant pour fonction « de remplir ». La crise s’arrêtera lorsque la personne ressentira des douleurs gastriques insupportables ou lorsqu’il n’y a plus de nourriture à ingérer.  

Les crises peuvent survenir à tout moment de la journée ou de la nuit et à n’importe qu’elle endroit. La fréquence varie de plusieurs fois par semaine à plusieurs fois par jour, selon les périodes et les sujets. Des facteurs aggravants sont aussi à prendre en considération tel que le stress, l’angoisse lors des périodes d’examens, d’évènements particuliers… Les crises de boulimies ont une fonction de « désamorçage des émotions » permettant malgré la douleur, de soulager la personne. Elles sont souvent précédées par un moment de fragilité et d’angoisse.  La personne ressent un sentiment de culpabilité, de dénigrement de soi pendant ou après ces épisodes de gavages, s’apparentant à une autodestruction. Le sujet se promet de ne plus se gaver mais la pulsion revient sans que ce dernier puisse la contrôler.

Suite à ces crises incontrôlables, la personne a recourt à des méthodes compensatoires par crainte de grossir ou de dégoût, tel que le vomissement, le jeûne, le sport à haute fréquence, l’utilisation inadaptée de diurétique et de laxatifs.

L’activité boulimique devient une addiction et particulièrement lorsque la crise est suivie de vomissements. En effet, ce comportement entraîne des modifications biologiques et hormonales, ainsi le sujet doit reproduire ses conduites boulimiques quotidiennement pour maintenir « un état de bien être artificiel ». Un sevrage doit être envisagé pour guérir.

Approche thérapeutique

Pour tenter d’aider ces personnes, une prise en compte des enjeux de leur rapport à l’alimentation dans chacune de leurs histoires personnelles est nécessaire. Un suivi s’impose et particulièrement sur le plan psychologique. Il faut prendre en compte l’histoire du patient, accueillir sa souffrance, sa détresse psychique, sa prise de poids, ainsi que depuis combien de temps sa conduite alimentaire est ancrée. Une identification des divers facteurs doit donc être établie : génétique, environnemental, psychologique. De ce fait, un bilan psychologique est souvent proposé dans un premier temps. Ensuite, une psychothérapie est conseillée afin que la personne puisse résoudre les problèmes psychiques responsables de ses conduites alimentaires. Chez les personnalités fragiles psychiquement (présentant des troubles de l’humeur, des états dépressifs…) la prise en charge psychothérapeutique est nécessaire. De même, chez les personnes souhaitant affronter les causes profondes de leur mal-être. La psychothérapie peut donc être le préambule de toute avancée dans la régulation des troubles du comportement alimentaire mais ces deux axes thérapeutiques peuvent se dérouler parallèlement étant donné leur complémentarité. Réaliser uniquement un traitement diététique se révèlera insuffisant pour résoudre le problème alimentaire et de poids sur le long terme, c’est pour cela qu’une psychothérapie est d’un bon soutien.

Docteur Alcaraz Georges

Melle Diger Marie

Service du professeur Granger

Hôpital Cochin-Tarnier

Bien que quelques personnes s’alarment de leur prolifération sur Internet, on y trouve nombre de blogs faisant la promotion de la maigreur, c’est ce qu’une enquête récente sur Rue 89 rappelle en toute clarté.

Or le contraste est frappant entre de tels outils de mort, qui mettent en danger la vie des adolescents, et l’indifférence ou l’inertie des responsables de la santé publique et du parlement, lequel tarde étrangement à légiférer. Ignorance ? Aveuglement ?

Comment expliquer ce qu’il faut bien appeler une coupable tolérance des décideurs, ceux-là même qui pourtant se préoccupent des méfaits de la drogue, de l’alcool, voire de la malbouffe sur la jeunesse ?

Et si l’urgence était plutôt de repousser aux calendes grecques le vrai débat qui reste à faire, celui des libertés fondamentales ?

En haine du corps, état des lieux :

Souvenons-nous d’Isabelle Caro, décédée en 2010 alors qu’elle préparait un vidéo-clip intitulé « J’ai fin » (sic), souvenons-nous de la campagne courageuse qu’elle mena en 2007, pour « réveiller les consciences » contre l’anorexie dans les milieux de la mode. « La maigreur, ça engendre la mort, disait-elle, et c’est tout sauf la beauté. »

Souvenons aussi d’Ana Carolina Reston, mannequin brésilien, morte à 18 ans d’anorexie, en 2006. Elle ne pesait plus que 40 kg pour 1m74. On nous apprit qu’elle ne mangeait plus que des pommes et des tomates, et qu’elle était dans un tel état de faiblesse que les médicaments qu’elle prenait ne lui faisaient plus aucun effet. Par suite, on s’interrogea quand même sur le poids minimum requis pour autoriser un mannequin à défiler, un consensus semble s’être établi autour d’un IMC de 18, soit pas moins de 56 kg pour 1m75… Bel effort ! Mais l’OMS situe entre 18,5 et 24,9 l’IMC d’une femme en bonne santé.

À la suite de quoi la maison de haute-couture Chanel publia une mise au point, que nous laissons à chacun le soin d’apprécier, indiquant que « la mode n'est pas responsable de l'anorexie » dont souffrent certaines jeunes filles. « L'anorexie est malheureusement une réalité, un véritable problème de société. Il ne faut pas créer de fausse polémique, la mode n'est pas responsable de l'anorexie. » (d’après Agence)

Aujourd’hui la percutante enquête de Zineb Dryef pour Rue 89 vient donc soulever le voile retombé sur ces sacrifiées. Que fait-elle ? Elle nous force à regarder. Voir ce qu’on ne voit pas, comment se pratique ce fléau discret, insidieux : « La plupart de ces sites, tout en rose et étoiles, sont hébergés par la plateforme française Blog4ever.com », nous dit-elle. Et d’inventorier l’infernale machinerie qui tourne au cauchemar : « Quelle nourriture se vomit le plus facilement ? Comment cacher qu'on ne mange rien depuis des mois ? Combien de kilos perdre en une semaine ? Combien de litres de Coca Light s'envoyer pour ne pas avoir faim ? Comment tenir sans manger mais en faisant deux heures de sport par jour ? »

Et Zineb Dryef de citer les Tables de la Loi de cette secte informelle qui ne dit pas son nom : 

Où est passée la proposition de loi n°781 ?

On avait cru cependant tenir la solution en avril 2008, lorsque la députée UMP Valérie Boyer déposa une proposition de loi visant à « interdire la promotion de la maigreur » en listant les blogs incriminés, qualifiés de « dangereux » et « contagieux ». Par suite, le texte de cette loi, qui devait mettre un terme à « la propagande ou la publicité… en faveur de produits, d’objets ou de méthodes préconisés comme moyens de parvenir à une maigreur excessive », fut adopté en bonne et due forme par l’Assemblée nationale… Très bien. Seulement depuis, malheureusement, il s’est égaré quelque part entre l’Assemblée et le Sénat !

Il a fallu une autre femme, Michèle Delaunay, députée socialiste, pour s’en inquiéter en février 2011 auprès du ministre du Travail, de l’Emploi et de la Santé, exigeant de savoir pourquoi « deux ans plus tard, le gouvernement n'a toujours pas inscrit cette proposition de loi à l'ordre du jour du Sénat ». Mais la question est restée sans réponse. « J'ignore pourquoi ce texte n'est pas allé au Sénat, a déclaré Mme Delaunay. En général, on sait que ça peut-être le cas pour des textes qui gênent des lobbies... Mais dans ce cas précis, je ne comprends pas. Rien n'a été fait alors que cette maladie touche de plus en plus de personnes, de plus en plus de jeunes hommes aussi. »

Quoi qu’il en soit, trois ans ont passé, et on attend toujours une loi. Dans un tel cas de figure, que dit l’expérience : la proposition ne sera au mieux examinée qu’après juin 2012, fin de la législature. En d’autres mots, il faudra un nouveau projet de loi… Nous sommes donc en présence de l’enterrement caractérisé d’un vrai problème de santé publique !

Et Michèle Delaunay, en tant que médecin, s’en indigne : « C'est dévastateur. De nombreuses femmes ont vu leurs vies démolies durablement par l'anorexie. J'ai dans mon entourage une écrivaine qui n'a jamais guéri, qui n'a jamais vécu normalement. Tout doit être fait pour que ces blogs soient fermés. D'un désir de mincir un peu prononcé, on peut, par le biais de ces sites, créer une maladie auto-entretenue. »

Corps formatés, corps tyrannisés

« Je ne comprends pas ! » dit Michèle Delaunay.

Pourquoi, oui pourquoi une telle violence faite aux corps ? Et pourquoi l’évoquer est-il de l’ordre du tabou ? Nécessite-t-il tant de luttes ?

Or si les canons imposés varient suivant les époques et les cultures, la « bonne » apparence passe toujours par la soumission à un modèle de taille patron, objet de marchandisation et d’échange, adapté aux modes de fonctionnement et conditionnant l’intégration sociale. Un phénomène terriblement amplifié par le règne de l’Image et l’omniprésence des médias. Malheur à ceux qui ne s’y conforment pas, ils se marginalisent et s’excluent ! Et bien peu cependant sont ceux qui atteignent la « perfection », ils ne leur reste plus qu’à entretenir toutes sortes de complexes !

Peut-être bien, néanmoins, que rapprocher cette violence retournée contre soi d’autres formes de violence similaires imposées à la conscience collective nous aiderait à dissiper cette sorte de névrose partagée ?

Pensons, par exemple, au droit de donner la vie librement, qui ne fut accordé aux femmes qu’en 1975, par la loi Simone Veil instituant l’avortement légal. Que de honte, de souffrances, d’angoisse enfin délivrées !

Pensons aussi au viol banalisé, à l’inceste, gardé pour soi, à la violence quotidienne du harcèlement, aux milliers de militantes féministes qui ont défilé ce 5 novembre 2011 à Paris pour dénoncer les violences infligées aux femmes, et réclamer une loi-cadre et de réels moyens d'appliquer la législation.

Et puis pensons à tous ceux qui sont d’aspect, de morphologie, voire d’âge, de race ou d’habitudes sexuelles un peu différents, ne rentrent pas dans les critères. Ne s’agit-il pas encore et toujours de se réapproprier un corps qu’on nous dénie, traversé par les pouvoirs, les diktats ?

« Les TCA [Troubles du Comportement Alimentaire - NDLR] sont des pathologies, nous dit ce témoignage d’une anorexique. Il est impossible d'avoir des chiffres exacts mais on estime qu'ils touchent 1% des adolescentes, et 8% en meurent (dénutrition, étouffement, problèmes cardiaques, suicide). Ces chiffres ne révèlent que trop peu l'horreur vécue par les malades. Je ne veux pas basculer dans le pathos, mais je vous livre ici quelques conséquences des TCA, non seulement pour sensibiliser, mais aussi dans l'espoir de permettre à certains de déceler ces troubles chez un de leurs proches :

La liste est encore longue. »

(« Je ne veux pas être comme Kate Moss », Rue89, 22.05.2011)

Aux États-Unis, il existe une catégorie d’Américains hors-norme, parce que très gros, parfois plus que gros, on les appelle Fat men (hommes obèses). Ils ont cette particularité qu’ils s’en glorifient, se comportent partout en dominants, pas forcément sympathiques. Fat man est d’ailleurs le surnom qui fut donné à la Bombe A larguée sur Nagasaki, le 9 août 1945, une arme de destruction massive.

Notons malgré tout, eh bien oui, que la société américaine ne leur a laissé d’autre moyen pour acquérir un vrai statut, et la dignité à laquelle ils aspiraient, que le mépris, l’agressivité et l’arrogance. Violence contre violence, en somme. Mais ce n’est pas parce qu’ils s’affichent en vainqueurs que pour autant ils soient libres : on a envie de dire, au contraire…

Trop grand ? Trop petit ? Trop gros ? Trop ceci ? Trop cela ? Par-delà tous les atavismes et archaïsmes, puisque le droit d’exister passe par le droit d’être dans son corps, c’est collectivement qu’il nous reste à accepter l’Autre pour nous accepter nous-mêmes. Beau programme !

(Sources : Rue89, Daphnée Malleval,Témoignage d’une anorexique, 22.05.2011, Zineb Dryef, Les limbes parlementaires, 27.10.2011)

En matière de produits alimentaires, on raisonne encore en termes d’allégations (affirmations non démontrées).

Or la Commission européenne vient d’y mettre le holà, pointant du doigt plus de 2000 allégations trompeuses ou mensongères sur les étiquettes de denrées alimentaires commercialisées dans l’Union européenne.

Exemples d’informations non vérifiables par le consommateur, ni jusqu’ici par un quelconque organisme: "Réduit le taux de cholestérol", "solidifie les os", "facilite la circulation sanguine". Or beaucoup d’entre elles sont « trompeuses », c’est ce que vient d’indiquer Frédéric Vincent, porte-parole du commissaire européen John Dalli, chargé de la Santé et des consommateurs.

Que s’est-il passé ? La Commission européenne s’est décidée à saisir l’EFSA (Agence européenne pour la sécurité des aliments) pour un arbitrage scientifique, et le verdict est éloquent : sur 2 760 allégations nutritionnelles vérifiées, seules 510 étaient fondées.

Encore faut-il préciser que la Commission entend surtout pratiquer la dissuasion, puisqu’elle a choisi de réduire au minimum la liste de départ retournée par les États, qui comportait 44 000 allégations. Une politique semble-t-il déjà payante, puisque 300 allégations ont aussitôt été retirées par l’industrie (1 500 allégations de santé par les plantes font, elles, l’objet d’un report).

Ces analyses de l’EFSA n’ont porté, a pris grand soin de stipuler Frédéric Vincent, que sur les bienfaits vantés : "Le rejet d'une allégation ne signifie pas que le produit n'est pas bon, seulement que les promesses figurant sur l'étiquette ne sont pas correctes."

L’opération a pour but affiché de règlementer un domaine de non-droit, mais devenu de plus en plus sensible et répondant à une forte demande des associations de consommateurs, la Commission ayant annoncé son intention de proposer d’ici 2012 un règlement s’appuyant sur les avis de l’EFSA. Elle prévient qu’une fois le règlement entériné, les industriels auront 6 mois pour bannir de leurs étiquettes tout argument de vente imaginaire.

À noter qu’une démarche identique vient d’être effectuée dans les domaines de la diététique et des compléments alimentaires, les États et le Parlement européen devant bientôt être amenés à statuer sur une proposition de règlement du même type. En clair, un vent de moralisation commence de souffler : "Il s'agit de réguler un marché actuellement opaque" (Frédéric Vincent). C’est ce à quoi se sont attelés les services du commissaire John Dalli.

À terme, il devrait incomber aux seuls industriels de l’alimentaire d’apporter la preuve scientifique de leurs arguments de santé. Qui s’en plaindra ?

Source : AFP (28.07.2011)

Google essaie d'être n°1 dans tous les domaines que l'entreprise investit. Ainsi, afin de prendre soin de ses 30 000 salariés, un programme "healthy food" (nourriture saine) a été mis en place. Néanmoins, entre l'intention et la réalité, il semblerait qu'il manque encore une étape incontestable : l'éducation.

Imaginez que l'on vous propose de pouvoir manger 7 jours sur 7, 24h sur 24 gratuitement tout ce que vous voulez, mais qu'en parallèle on vous indique néanmois qu'il y a des règles à respecter pour être en bonne santé : sauriez-vous résister ?

A priori peu d'entreprises se sont investies dans la restauration collective "responsable" et on ne pourra pas reprocher à Google d'avoir initié quelque chose d'aussi ambitieux. Malheureusement, autant les éléments ont été posés, autant ils l'ont été au milieu d'une sorte de "grande cour de récréation".

DE L'IDEAL...

Ainsi, à la lecture des paramètres initiaux, on ne peut être qu'impressionnés : 

- disponible 24/7 ;

- totalement gratuit ;

- varié et délicieux ;

- prévus pour promouvoir la santé ainsi que les valeurs environnementales (produits locaux, bio, durables) ;

sur ce dernier point, le programme de recyclage est complet et sur le campus sont planté des légumes bio, que l'on peut cueillir librement.

Néanmoins, comme le soulève Marion Nestle dans son article : "si la nourriture est gratuite et disponible 24h/24, est-ce que Google n'est pas en train de créer un environnement classiquement "obésogène" ?". A sa question de savoir si les nouveaux employés de Google prenaient du poids, elle rapporte que Joe Marcus, le responsable du programme et Scott Giambastiani, Chef expliquent que "les employés apprennent à gérer cette bonne nourriture disponible ; et ceux qui mangent de la nourriture saine pour la première fois de leur vie trouvent qu'ils perdent du poids".

A LA REALITE...

Si on lit les commentaires plus bas, on relève quand même l'exemple de "Googler", un(e) ex-employé(e) : "j'ai travaillé 9 mois chez Google et j'ai pris environ 15 kilos. Avant Google, je mangeais sainement, je cuisinais toute ma nourriture moi-même, je mangeais végétarien la plupart du temps , et je connaissais la quantité d'huile et les calories contenues dans tout ce que je mangeais. En travaillant chez Google, c'est devenu impossible. Oui, il y a des entrées végétariennes mais la plupart du temps c'était des légumes avec beaucoup de fromage et de crème. Pour moi ce n'est pas une option de protéine végétarienne saine, aussi j'ai fini par manger de la viande. Et les céréales n'étaient pas complètes : riz blanc et pâtes étaient les seules options. Quand vous mangez au buffet chaque jour, vous n'avez aucune indication sur la quantité d'huile qu'il y a dans la sauce ou le plat, cela devient très facile de consommer trop de calories". Plus loin, on lit encore : "Cela rend la vie si facile et pratique d'avoir un déjeuner préparé et gratuit tous les jours, et c'est génial d'avoir une entreprise qui le fait. La nourriture est absolument délicieuse. Néanmoins, pour moi, cela est beaucoup moins sain que la nourriture que je préparerais et mangerais seule. J'ai remarqué un certain déclin de mon niveau de santé depuis que j'ai rejoint l'entreprise."

IL FAUT TROUVER LE BON SYSTEME...

Pourtant, le programme a instauré un système visuel pour orienter les décisions des employés dans la composition de leurs menus comme l'indique Marion Nestle dans son article : 

"Google étiquette tous les snacks, boissons, et nourriture préparée dans les différentes cafétarias avec des indicateurs de couleurs : vert (que l'on peut manger à tout moment), jaune (de temps en temps), ou rouge (pas souvent, s'il vous plait). Cette répartition est basée sur la pyramide de la Harvard School of Public Health* : ils étiquettent rouge les aliments au sommet de la pyramide, jaune ceux au milieu et vert ceux situés à la base. En théorie, cela a du sens au démarrage. En pratique, cela est trop réducteur. Les difficultés sont plus évidentes avec les snacks disponibles partout sur le campus. Les produits sont disposés avec une étiquette. Pour la nourriture cuisinée, d'autres stratégies sont utilisées pour orienter vers un choix plus sain :

- les produits les plus sains sont mis au niveau des yeux ;

- de petites assiettes sont utilisées ;

- les légumes sont incorporés au maximum dans tous les plats proposés ;

- les options les plus saines sont celles disponibles à tout moment ;

- les snacks sont proposés dans leur plus petite taille (paquet de 2 Oreo au lieu de 6) ;

- rendre l'activité physique simple (Google mets à disposition des vélos)" .

Mais, comme le pointe toujours "Googler" dans son commentaire : "les couleurs vert-jaune-rouge manquaient souvent de sens. Il semble qu'il y avait beaucoup d'erreurs. Par exemple, on donnait à quelque chose plein de graisses saturées, comme de la viande rouge, un vert ? Et ensuite, un légume riche en matière grasse 'comme l'avocat) était présenté comme un rouge. C'est fou. Un jour, voilà ce qui était au menu et ce n'est pas une blague : ailes de poulet, macaroni et fromage, frites. Et un bar à salades. Ce n'est pas possible de s'en tenir au bar à salades pour le déjeuner parce qu'il n'y a pas moyen d'avoir assez de protéines de cette façon". 

Il semble donc bien compliqué de faire évoluer les pratiques, même avec la meilleure volonté du monde.

Noyer des propositions "saines et équilibrées" parmi des tentations permanentes, n'est qu'un début de solution. C'est une proposition. Donner du plaisir en offrant des plats préparés chaque jour par des Chefs qualifiés et qui savent donner du goût, c'est un luxe. Pourtant, cela ne suffit pas.

Il faut construire les repères et donner du sens à l'ensemble. Il ne suffit pas de proposer, il faut également savoir répondre correctement à des besoins réels. La profusion et la liberté sont rarement conseillés dans le cadre d'un équilibre alimentaire : tout commence en général par de la régularité et une connaissance des combinaisons "heureuses" des aliments, veiller à la taille des portions, sans oublier la partie d'exercice qui doit faire partie intégrante du programme.

Une entreprise peut certes agir comme prescripteur, encore faut-il viser les bons objectifs et savoir évaluer correctement l'impact des actions entreprises. Le chemin sera sans doute encore long, mais cela est déjà positif de voir que certaines entreprises sont déjà dans les starting blocks !

Voici une vidéo "officielle" de Google qui présente ses cafétarias :

et voici une caméra cachée sur l'une d'entre elles :

Les Etats-Unis et l'Italie ont cela en commun de partager les pires chiffres au niveau mondial concernant l'obésité infantile.

Tandis que Michelle Obama bouge les jeunes depuis un an déjà avec son programme Let's move !, elle a eu le bonheur de recruter une ambassadrice inespérée en la personne de Beyoncé !

De son côté, l'Italie a choisi de travailler en direction des plus jeunes en s'associant à la fois avec l'industrie agro-alimentaire pour concevoir une gamme de produits adaptés et avec Warner Bros pour utiliser les personnages prisés des Looney Tunes pour accompagner les enfants au travers d'activités ludo-éducatives.

La famille au sens large du terme n'est pas en reste, vu qu'une étude américaine tend à prouver que le fait de partager un repas en famille au moins 3 fois par semaine aurait un impact suffisant pour réduire le risque d'obésité chez les enfants !

Selon les données avancées par les chercheurs, trois repas en famille par semaine suffisent à diminuer le risque d'obésité de 12% chez l'enfant, et diminue aussi de 20% sa consommation de junk food.

Bonjour,

Voici mon temoignage dans le cadre de a journee contre l'obesité :

Je fais 1m65 et depuis l'adolescence mon poids de forme, auquel je revenais sans cesse est 70/75 kg.

Ca, selon le cacul du BMI, c'est déjà obèse, mais je suis à peine enrobée (objectivement !).

Alors ado et jeune adulte je faisais des régimes... Honnêtement, quand j'arrivais à perdre quelque chose, ça revenait aussitôt le régime arrêté !

Plus tard, j'ai été enceinte de ma fille et là, j'ai pris 17 kg !!!!

Je me suis demandée comment j'allais perdre tout ca.

Et bien... sans régime, mais en buvant beaucoup d'eau et en allaitant, au bout d'un an exactement, je pouvais remettre mes habits d'avant la grossesse !

J'ai eu 2 autres bébés. Ca a été exactement la même chose !

Alors mon conseil aux jeunes mamans : allaitez !!! Ca prend 1 an, pas de régime et la perte de poids est stable ensuite !!

Stéphanie (34 ans)

Il y a deux semaines, nous avons été surpris de découvrir une incursion sur Europe 1 concernant les régimes au milieu de la tranche info du matin, qui plus est en partenariat avec Le Nouvel Obs. Le Nouvel Obs qui fait une couverture sur les régimes, ça ne passe pas inaperçu. Par contre, il est surprenant qu'un journal aussi sérieux estampille du mot "enquête" le travail d'Eve Roger et Lisa Vaturi...

En choisissant un titre aussi racoleur que "Maigrir est-il dangereux ?" et en choisissant en couverture de mettre dos à dos le Dr Dukan et le Dr Chevallier, le contenu n'était déjà pas prometteur : pourquoi accorder 3 lignes au Professeur Basdevant, chef du service nutrition à la Pitié-Salpêtrière et Président du Plan Obésité et des colonnes entières à des personnalités très décriées ? Est-ce cela l'information ?

Comment se fait-il que le GROS soit sollicité, alors qu'aucune association d'obèses ne l'est, pas plus que le CNAO (Collectif National des Associations d'Obèses), sans même parler de l'Observatoire de l'Obésité ?

Comment se fait-il que l'on n'annonce pas la Journée Européenne de l'Obésité ?

Comment peut-on encore écrire en 2011, une énormité du genre : "32% des plus de 18 ans en France sont en surpoids et 15% obèses. Une catastrophe sanitaire ? Pas encore. Le modèle français fait de la résistance. [...] Pourquoi cette exception française ? Chez nous, contrairement aux pays anglo-saxons, manger représente beaucoup plus qu'une nécessité vitale. Le repas français ritualisé, souvent partagé en famille ou entre amis, classé l'année dernière au Patrimoins culturel immatériel de l'Unesco, est synonyme de plaisir, d'échange et de convivialité. [...] Une chance." ?!

Comment ne pas être supris de voir un encart répétant  des informations erronées sur l'aspartame en sachant que le Dr Chevallier fait partie du "Réseau Environnement Santé", qui a fait venir il y a quelques mois ce docteur italien dont les études n'ont pas été validées... et qui a été le principal catalyseur de l'affolement en diffusant également des informations sur une étude danoise incomplète... On ne peut tout mélanger...

Surprenant encore de voir la semaine suivante le magazine "Top Santé" faire une couverture sur le "nouveau régime Dukan"  "revu et corrigé"... et de découvrir que l'expert nutrition de la revue n'est autre que le même Dr Chevallier qui a passé le temps du "débat" dans Le Nouvel Obs à dire à quel point il n'était pas d'accord avec le Dr Dukan...

Pendant ce temps, on relaie peu et mal la réalité de l'obésité galopante et notamment de l'obésité infantile, l'édition du rapport de l'Anses sur l'effet pervers des régimes et le fait que pour le moment elle n'a pas estimé nécessaire de réviser la position concernant l'aspartame.

Entre intérêts professionnels et intérêt public il y a sans doute un véritable fossé...

Des années plus tard, devenue journaliste, elle se passionne notamment pour le secteur de la santé. Le temps a passé et puis l'envie de partager son expérience est venu.

Cette BD est le fruit de cette démarche et de cette volonté de partage. Petite interview de l'auteur :

Les ateliers nutrition de Tutti Kids

La BD Max fait le poids sert de support ludopédagogique dans les classes pour ouvrir le débat autour de l'obésité et de la nutrition. Ange Lise se tient à la disposition des écoles qui souhaitent organiser des ateliers nutrition. D'une durée de 1h, les ateliers abordent les grands thèmes de la nutrition, grâce à un quiz qui fait participer les enfants.

Plus d'infos : redaction@griffe-info.com