Quand les édulcorants quittent les cadres industriels, les présupposés relatifs à ce type d’aliments évoluent et  l’AFSSA autorise la commercialisation sur le marché français de produits fabriqués à base de stévia.

Ce nouvel édulcorant naturel éloigne définitivement les fantasmes, les idées reçues, sur les édulcorants chimiques pouvant être cause de maladies graves. 

L’apport nutritif nul de ce produit trouve un autre avantage sanitaire : il n’est issu d’aucune réaction chimique. De plus, son aspect acalorique devient essentiel dans le cadre d’une alimentation raisonnable, notamment pour des personnes en surpoids pouvant ainsi mieux adapter leurs apports nutritionnels.

De nombreux produits alimentaires pourraient emprunter le chemin tracé par Wesco, ne serait- ce que pour proposer aux consommateurs des solutions alternatives aux aliments trop sucrés, trop gras, trop salés. Ce type d’aliment permet d’avoir une alimentation plaisir sans pour autant en avoir les inconvénients en termes de gestion de régimes, de diabète, de prise de poids. Il permet d’avoir accès au goût, pas aux désavantages d’un aliment que l’on aime souvent depuis l’enfance.

D’ailleurs, plus de 100 aliments et boissons sont aujourd’hui développés à base d’extraits de plante stévia, et 80 études scientifiques indépendantes ont prouvé l’innocuité du produit qui rentre dans la composition de desserts, de céréales, de biscuits, de boissons gazeuses, de yaourts, de chewing-gum et dans bien d’autres groupes d’aliments.

Un édulcorant 100 %  naturel

La société Wesco travaille aussi au développement d’un réseau de petits agriculteurs qui utilise des techniques agricoles simples et durables pour cultiver la stévia. Elle veille également à améliorer la production de sa plante et travaille également à fournir à ces agriculteurs des variétés de plants de stévia de meilleure qualité, des engrais naturels et des méthodes de culture plus sophistiquées.

Wesco contribue ainsi à améliorer ses techniques de transformation et de purification des extraits de stévia pour obtenir le niveau de pureté requis pour son édulcorant.

De plus, la filiale de Mérisant cultive sa propre Stévia via des filières agricoles paraguayennes, entre autres. Mais surtout, elle le fait dans le cadre d’une agriculture raisonnée, et soutient donc les activités agricoles locales même si WesCo ne se sert pas encore de sa stévia dans ses produits en France pour des raisons industrielles.

Toujours dans cette optique naturelle, le packaging du Pure Via, vert, blanc et brun, reprend à juste titre les couleurs que l’on trouve dans la nature, à l’image de son logo : une feuille de stévia. Cet emballage résulte lui aussi de la gestion durable des forêts

Les ressources naturelles demeurent donc les meilleures alternatives aux produits strictement industriels et chimiquement développés. Ces ressources issues de la  nature sont donc bien évidemment les meilleures alliées de la santé de l'homme, on le constate au quotidien  face à la malbouffe, quand l’accès réel aux 5 fruits et légumes journaliers demeure toujours aussi difficile pour des raisons de coût, d’efficacité des messages sanitaires.

Se rapprocher de la nature et de ce qu’elle nous offre reste donc un moyen pertinent de lutte contre une mauvaise alimentation. Redécouvrir ce que la nature nous apporte  paraît donc pertinent dans la lutte systématique contre le surpoids et contre toutes les maladies inhérentes à là pandémie d’obésité.

Toutes les informations sont disponibles sur http://purevia.fr/

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Illustration plants de stévia : Flick CC hebam3000

La décision récente d’Air France dont nous nous étions fait l’écho sur l’Obobs a entraîné une vague de critiques légitimes. Vouloir faire payer à une personne obèse ou de forte corpulence le prix de deux billets d'avion s’avère à l’évidence totalement inadmissible économiquement parlant mais cet état de fait favorise la discrimination.

De fait, Valérie Boyer, député des Bouches du Rhône souhaite qu’une loi soit votée interdisant formellement de surtaxer une personne de forte corpulence achetant un billet d'avion.

L’exposé des motifs mis en avant font état de la modification de la corpulence moyenne : les enquêtes montrent qu’en 2009, 14,5 % de la population adulte française sont obèse (soit 6,5 millions de Français) et 31,9 % sont en surpoids. En 12 ans, la part des Français obèses a augmenté de 70 %, et chaque tranche d’âge a grossi en moyenne de 3 kilogrammes. Le tour de taille moyen des français a augmenté de 4,7 cm. Il passe de 85,2 cm en 1997 à 89,9 cm en 2009.

Dès lors, les compagnies aériennes doivent s’adapter à cette réalité qui est tout sauf économique, mais sanitaire, dans l’aménagement des cabines. En France, de nombreuses compagnies de transport en commun adaptent la taille des sièges au gabarit des populations, la SNCF et la RATP notamment. Il est troublant, voire aberrant de voir que les compagnies aériennes, à ce jour, n’ont rien changé. Par exemple, en 2008, une compagnie aérienne et un voyagiste français ont solidairement été condamnés à acquitter 8 000 euros d’amende pour avoir contraint un passager à acheter un second billet. Il apparaît donc inacceptable qu’Air France ou toute autre compagnie aérienne souhaite faire payer 75 % du prix d’un second billet à leurs passagers obèses, sachant que ceux-ci seront de plus en plus nombreux dans les avions, si l’on en croit les courbes de la prévalence de l’obésité en France et dans le monde.

La proposition de Loi de Valérie Boyer est donc très claire :

« Après l’article L. 322‑3 du code de l’aviation civile, il est ajouté un article ainsi rédigé : ‘Aucun supplément de prix, même pour l’acquisition d’une seconde place à prix réduit, ne peut être exigé au motif du poids ou de la corpulence d’un passager.’ »

Ce simple texte à la portée sociale, économique, morale, évidente montre à quel point les compagnies aériennes devront d’adapter aux réalités sociales et médicales.

Gageons que le message soit entendu et la loi votée pour que ce type de discrimination et de vexation ne devienne pas systématique.

Aussitôt dit, aussitôt fait. Michelle Obama, la première dame des Etats-Unis a lancé sa campagne de lutte contre l’obésité et le surpoids des jeune au travers de sa campagne Let’s Move. Elle est parti du principe que la maladie Obésité n’était pas une maladie comme les autres. On connaît à priori le traitement avant toute expérimentation clinique.

La solution va de soi.

Elle institue donc une campagne qui se résume à trois axes forts　:
- Pratique d’une activité physique
- Une alimentation équilibrée dans les écoles
- Un étiquetage clair de la nourriture

Simple, d’autres diront naïf, en tout les cas cela a le mérite de la clarté.

Elle ne remet pas en cause le goût qu’elle partage avec les américains pour les fast-foods, reconnaissant qu’elle aime les hamburgers , les frites , la glace ou les gateaux.

Elle veut simplement se battre pour la mise en place d’une éducation du «mieux s’alimenter» et de l’activité physique.

Elle proclame vouloir aider les gens à trouver un équilibre afin qu’ils s’exposent le moins possible aux pathologies mortelles liées à l’obésité, largement évitables tout en tirant du plaisir de ce qu’ils mangent, que les enfants jouent et bougent, «tout en faisant un bon gros repas de temps en temps».

Elle n’oublie pas que un enfant sur trois est touché par le surpoids , Près de 20% des enfants de 6 à 11 ans et 18% des 12-19 ans sont obèses, et sont exposés à des risques tels que le diabète ou les maladies cardiovasculaires, dont le coût annuel est aujourd’hui d’environ 150 milliards de dollars.

Ce plan prévoit de "fournir une coordination optimale" entre les agences du gouvernement fédéral pour combattre l'obésité.

Face à cette attitude volontariste et très activiste on ne peut que s’incliner et surtout regretter que notre pays en soit encore à attendre que le rapport d’une commission «Théodule» supplémentaire (dont le rapport a été rendu début décembre 2009 au Président de la République) débouche sur des mesures concrètes , somme toute logiques et de bon sens qu’il est urgent de prendre.

Trois mois c’est déjà trop long.

Madame Obama, qu’attend-t-on pour suivre votre exemple　?

DOCUMENTATION

Le site du programme "Let's move" [en Anglais]

Michelle Obama meets with lawmakers to discuss childhood obesity

Michelle Obama milite contre l'obésité des jeunes Américains

France 4 a diffusé la semaine dernière le documentaire "Big Business" de Myriam Aklil (monté par Cédric Daire). Malheureusement indisponible en "replay", il sera rediffusé Mardi 16 février à 01h35, Samedi 20 février à 19h00, Mercredi 24 février à 02h15. En voici la présentation, reprise sur le site de la chaîne :

En 20 ans, le nombre d'obèses a triplé aux Etats-Unis. Diabète, crise cardiaques, hypertension, il n'est plus rare de voir des Américains souffrir de "morbid obesity", c'est à dire qu'ils savent que, s'ils ne réagissent pas, ils vont mourir de leur surcharge pondérale. Certains malins ont flairé le filon.

Par exemple, ce restaurateur de l'Arizona qui a inventé un Burger à 8000 calories, il l'appelle le quadruple pontage coronarien. La télévision a aussi trouvé de quoi faire de l'argent en alimentant un show de télé-réalité où les obèses se font opérer en direct. Nous remontrons également jusqu'au système politique américain pour montrer que l'épidémie d'obésité n'est pas prête de s'arrêter. Les parlementaires dépendent de l'industrie agro-alimentaire pour financer leur campagne...

Quelques infos sur le reportage:

**Le resto hyper calorique : www.heartattackgrill.com dirigés par le Dr John Basso

**Philadelphie : Kelly Biss qui a créé le Plus Size Yellow Pages et qui donne des cours de gym que aux obèse sans vision perte de poids mais en entretenant ce statut

**Internat pour jeunes obèses : Academy of the Sierras dirigé par Philippe Hobard  (6200$ PAR MOIS)  et pas de prise en charge réelle malgré pub importante (pas de contrôle médical)

**Washington : 2 lobby :

-> CSPI (Center for Science and Public Interest) dirigé par Michael Jacobsen et une lobbyiste Julie Richardson défende les bonnes pratiques et la politique de santé

-> Center of Consumer Freedom avec comme dircom Justin Wilson  supporté par les chaines alimentaires et l'industri agro alimentaire , film pub Tv nationale.

**Emission télé sur la chirurgie de l'obésité : HOUSTON (Texas)
Big Medecine sur la chaine TLC tournée à l'hopital Méthodist avec le chirugien le Dr Robert DAVIS et son fils (producteur de émission : Mr LOTIERZO)

Il y a une dizaine d'années déjà, Zone Interdite avait déjà diffusé un reportage alarmant, spécifiant qu'aux Etats-Unis, un individu sur 6 était obèse et que la tendance ne cessait de progresser, créant un véritable "marché".

Depuis le début des années 90 ne cesse de grandir un business autour des rondeurs et de l'obèsité.
Ce reportage de la fin des années 90 est tiré de l'emission d'M6 'ZONE INTERDITE'.
Que se soit de le cadre des régimes, de la mode ou des médias, la 'Fat-attitude' fait de plus en plus d'adèptes et certains l'ont bien compris et saisissent l'occassion pour créer de veritables sociètés axé sur le sujet.
Pillules amaigrissantes, videos fitness ou sexy, vêtements grande taille et meme des croisières résèrvées aux personnes de forte corpulence (à voir dans la 2ème partie). [résumé disponible avec la vidéo sur Dailymotion cliquez ici]


L'inquiétude est grande d'essayer d'imaginer le reportage à venir dans 10 ans, lorsque l'on voit les proportions que l'épidémie a prise : espérons que nous saurons démentir le sentiment de "déjà vu"...

JCDC VS LEGO from Four H on Vimeo.

Grands, obèses… ce public ayant parfois du mal à trouver son bonheur fashion on-line voit l’offre se renforcer. Shopping Grande Taille permet de vivre ses envies de la même façon que tout autre personne dite normale : finies les discriminations quant à la taille, au poids, aux mensurations.  Le magazine Ma-Grande-Taille.com, lancé en 2008, bénéficie d’une audience croissante en regard de l’augmentation de la prévalence de l’obésité et du surpoids ; le nombre de connexion risque de s’envoler...

Plus qu’un simple phénomène marketing ou de mode, il faut voir en cet outil une volonté sociétale de ne plus exclure les personnes ne ressemblant pas aux cover-girls… La mode, les créateurs, l’ensemble des médias s’intéressent toujours plus, via les thématiques médicales, diététiques ou de mode à cette partie de plus en plus importante de la population qui vivait constamment sous le feu de projecteurs sociaux stigmatisants.

Ce site, en dehors de son intérêt vestimentaire pur et dur, permettra aussi d’agir sur l’estime de soi, considérablement mise à mal pour les trop grands, trop gros, trop obèses, trop hors-norme. Corinne Masson, fondatrice du magazine Ma-Grande-Taille.com, défend ainsi son projet :

"Il s'agit d'une première version de notre comparateur de mode grande taille. Notre but est de permettre aux personnes de grandes tailles de bénéficier des conseils de notre Magazine pour ensuite trouver leurs propres idées Shopping grâce au comparateur. Nos rédactrices savent indiquer des bons plans chaque jour, mais l'internaute a maintenant aussi les moyens de se faire ses propres bons plans en comparant les offres et les prix."

Renfort psychologique, assistance via les conseils que les internautes s’échangent entre eux, le site s’insère dans une nécessité sociale de ne plus vouloir mettre sur le banc de touche de l’estime de soi une partie de plus en plus importante de la population.